22/08/2008

Délice au chocolat

Adorant le chocolat, et je ne pense pas être la seule... j'ai décidé de vous mettre régulièrement toutes sortes de recettes à base de chocolat....

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Délice au chocolat

« Plus moelleux c‘est impossible. Fondant et fort en chocolat, ce gâteau est proprement irrésistible. Si vous le cuisez dans un moule rectangulaire ou un moule à cake, il peut remplacer très avantageusement la bûche de Noël. Servi tel quel ou avec un coulis de fruits rouges ou des châtaignes. » 
Typedessert - gâteau - chocolat - chocolat noir - fondant au chocolat
DifficultéFacile   
DurPréparation : 20 minutes - Cuisson : 3 heures

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Ingrédients

pour 6 personnes :

Préparation

Préparation des ingrédients :

  • Cassez le chocolat en morceaux.
  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Battez les jaunes en omelette.
  • Dans un cul de poule, mettez les morceaux de chocolat et le beurre et faites-les fondre au bain-marie.
  • Sortez du bain-marie et laissez un peu tiédir.
  • Beurrez et farinez un moule.


Préparation :

  • Incorporez les jaunes d’œufs battus, le sucre et la farine dans le chocolat.
  • Mélangez pour avoir une crème bien homogène.
  • Battez les blancs en neige ferme en versant 1 c à café de jus de citron tout à la fin pour de les rendre plus fermes.
  • Mélangez délicatement en incorporant peu à peu les blancs à la crème au chocolat.
  • Versez la préparation dans le moule.
  • Mettez votre moule, au bain-marie, dans une cocotte, couvrez et laissez cuire 3 heures à feu doux.
  • Démoulez après complet refroidissement.
  • Décorez à votre guise.

Vin d'accompagnement

Vin conseillé : Banyuls « Cirera » Domaine Madeloc 2003

Commentaires

kikou tite puce merci de ton passage et je viens de me rendre compte que l'ors de mon tour de blogs ce matin je t'ai oublé et je m'en excuse ce n'est pas mon genre.
En plus j'aurais zappé sur cette bonne recette de chocolat qui me fais saliver mais je n'y ai pas droit mon foie ne veut plus rien savoir (lol)
Je te souhaite un bon week-end ainsi que agréable semaine ensoleillée.
Gros bisous tous doux.
http://cedricangel.skynetblogs.be

Écrit par : COCO ! | 22/08/2008

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